泡椒螺螄 的做法 泡椒螺螄 泡椒螺螄 怎麼做

“具有清熱、利水、明目的功效

禁忌人羣脾胃虛寒、風寒感冒、女系月經期間以及產後都不適宜食用螺螄

適宜人羣一般人羣都是可以食用螺螄的，特別是患有痔瘡、水腫、黃疸、痢疾等疾病的患者

螺螄相信大家都是吃過的，小小的外殼裏麪包裹着的是鮮美的螺螄肉，無論是將螺螄帶殼紅燒，還是將裏面的螺螄肉剔出來與其他的食物一起炒着吃，味道都是非常不錯的。

螺螄實際上就是方形環稜螺的一個俗稱，又叫湖螺、石螺、金螺等，是田螺殼的一種。在我國的大部分水域中都有分佈，它們一般以吃藻類和其他植物的表皮為生，所以身上的外殼以及裏面的肉都是比較髒的，大家在食用的時候，一定要注意清洗乾淨，這樣口感才更加的美味。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒螺螄 的做法步驟

• 1、到市場上買吐乾淨泥，並修剪好的螺螄，洗乾淨瀝乾水分。

• 2、熱鍋涼油，待油熱，迅速倒入姜，蒜，泡椒，及螺螄大火迅速翻炒，加入適量鹽

• 3、翻炒大概3分鐘入料酒，糖，生抽，繼續翻炒
• 4、加入小半碗水蓋鍋蓋收汁，出鍋前加入蠔油葱段

小竅門

生抽蠔油不僅提鮮，也都帶鹹味，各位小主放鹽自己需控制。
2，喜歡麻的，可添加花椒！
3，放點糖，螺螄口感更好。大概放鹽的量