香辣烤鯧魚的做法 【四川】香辣烤鯧魚 香辣烤鯧魚怎麼做

“夏天天氣炎熱~~坐在家裏吹空調都嫌熱~~
大白天的大家都不愛出去活動~~
一到了晚上，似乎就滿血復活了~~
也因此，夜啤酒，冷淡杯，燒烤串串等生意之火爆~~~~
傍晚，約上三兩個好友~~~燒烤吃起，啤酒喝起~~愜意呀~~
不過常常在外面吃也不好~~~愜意是愜意，可飲食衞生也得注意~~
其實自己在家DIY燒烤也是很愜意的~~
和朋友在家裏相聚也更能暢所欲言~~~隨心所欲~~

而現在雖然立春了，但天氣依然寒冷~~
無論是白天，還是黑夜~~
依然只想窩在家裏~~温着小酒，吃着燒烤，唱着小曲~~
優哉遊哉~~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

香辣烤鯧魚的做法步驟

• 1、備好食材：鯧魚處理乾淨，洗淨；青椒去蒂去籽洗淨；洋葱，老薑，大葱，小葱洗淨；

• 2、青椒、老薑、大葱切丁；洋葱切絲；

• 3、青椒、老薑、大葱加一點清水用料理機打碎後，同適量孜然粉，辣椒粉，鹽，雞粉，蒸魚豉油混合均勻；

• 4、將鯧魚放進調料汁裏，混合均勻；蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製3小時以上；

• 5、電餅鐺刷油，預熱程序結束後，放入洋葱；

• 6、把鯧魚鋪在洋葱上面，給鯧魚刷一層植物油；

• 7、合上蓋子，啟動“烤魚/烤蝦”程序；

• 8、程序結束後，撒上剩餘的孜然粉，辣椒粉，再撒點葱花就好了。

小竅門

1、調料可根據個人喜好調整；
2、洋葱是墊底提味的，不能吃；