蒜香鯧魚怎麼做，蒜香鯧魚的做法

“肉質緊實，鹹鮮可口。鯧魚刺少，老少皆宜。家常簡單做法，但是味道不簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香鯧魚的做法步驟

• 1、一斤半的魚。

• 2、處理內臟。然後沖洗乾淨，用廚房紙巾稍微擦乾。抹一層薄鹽入底味。

• 3、蒜苗洗乾淨切段，薑切片。

• 4、起鍋燒油，煎薑片。出香味，薑片變焦黃，就把薑片夾出來扔掉。

• 5、然後把魚塊放進去煎。底部定型，變堅硬。

• 6、再翻面煎至金黃。魚皮煎焦脆好吃😋。

• 7、煎好的魚塊夾出來。

• 8、底油留着用來炒蒜苗，炒軟身，就倒醬油進去。關火，利用預熱翻炒均勻。

• 9、蒜苗連同醬油淋在魚塊上，是不是簡單，魚香已經飄出來了……