麻辣酸豆角烤魚的做法 《家庭烤箱版》麻辣酸豆角烤魚 麻辣酸豆角烤魚怎麼做

“來一道親們看着都流口水的烤魚，這麻辣，這酸爽就是夠勁；沒想過外面的烤魚也能在家做吧！飯熟了，上菜。。。。。。。。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣酸豆角烤魚的做法步驟

• 1、將所有配菜清洗乾淨，生薑、土豆切片，豆角切小段，洋葱切好，10個蒜米切半；

• 2、將宰殺乾淨的新鮮草魚洗淨，剪去魚鰭，沿魚肚將魚分開，使魚分成兩半，魚背相連，然後用刀在魚身兩側開花刀（前面這些步驟，在買魚的時候可以讓店家幫你處理。）

• 3、2大勺料酒，2大勺生抽和2茶匙（10克）的鹽抹勻魚身，加入薑片和10個切半的蒜瓣醃製20分鐘入味；

• 4、烤盤墊上一步醃製魚的薑片和蒜瓣；

• 5、放上醃製好的魚；

• 6、放入預熱220度預熱5分鐘的烤箱，上下火烤20分鐘。

• 7、烤魚的時間裏，我們用電磁爐把鍋燒熱下油和幹辣椒、辣椒醬，蒜米和薑片炒香；

• 8、加入適量的清水煮開後加入土豆塊、酸豆角、韭菜、金針菇及其他配料，煮至5成熟；

• 9、把烤制20分鐘的魚取出，倒上配菜，稍稍整理一下；

• 10、再入烤箱220度，上下火烤15分鐘，

• 11、烘烤時間到，取出烤好的魚，撒上葱花即可享受美味的烤魚啦！

小竅門

配菜不可以煮太熟噢！不然黃黃的就不好看了咯！