酸辣蒸豆角怎麼做，酸辣蒸豆角的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

酸辣蒸豆角的做法步驟

• 1、四季豆洗淨後掐去兩端的筋膜，再切細絲。

• 2、加入食鹽以增加底味。

• 3、加入1勺麪粉裹住豆角的綠色。

• 4、用手抓拌均勻（豆角色澤鮮豔好看），上鍋蒸10分鐘。

• 5、豆角口感綿糯、爽脆，顏色翠綠）。

• 6、調醬汁：將葱花和蒜蓉放入碗底。

• 7、加入白糖以増鮮。

• 8、淋入熱油.。

• 9、加入2勺生抽。

• 10、加入1勺香醋。

• 11、1勺辣椒油和1勺雞精。

• 12、攪拌均勻。

• 13、將醬汁澆在食材之上。

• 14、攪拌均勻即可食用。