烤五花肉怎麼做，烤五花肉的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤五花肉的做法步驟

• 1、準備好五花肉，清洗乾淨。

• 2、起鍋燒水，水開後，下入豬肉煮至肉皮能用筷子插入即可。

• 3、撈出，瀝乾水分，肉皮用牙籤插小孔。

• 4、正面用刀切成小方塊(肉皮不要切斷哦)。

• 5、加鹽和糖，塗抹均勻，按摩一下。

• 6、碗中加入生抽、老抽、雞精、蠔油、胡椒粉、十三香，辣椒粉調勻。

• 7、倒入肉上，按摩均勻。

• 8、醃30分鐘。

• 9、肉皮上抹上醋和米酒，按摩均勻，(肉皮氣泡的關鍵)放入空氣炸鍋中，180度，烤30分鐘，中途翻面。

• 10、好了(中途要觀察一下，隨時調整温度和時間，不要烤焦了)。

• 11、時間結束後，取出，切塊食用(也可配上蘸料)。

• 12、成品圖。