肉炒山藥片怎麼做，肉炒山藥片的做法

“這個季節正式吃麻山藥的最佳季節，咋做都好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

肉炒山藥片的做法步驟

• 1、準備好食材，肉切片

• 2、麻山藥去皮切象眼片，青椒斜刀切片，紅椒切圈，葱姜切末，木耳撕成小朵

• 3、山藥片放開水中焯燙半分鐘後，過涼水瀝乾水分

• 4、小碗中放一湯勺幹澱粉，適量鹽和少許雞精

• 5、倒入小半碗的清水拌勻備用

• 6、鍋中放油煸炒肉片

• 7、肉片變色後放葱姜炒香

• 8、到少許蒸魚豉油調一下色

• 9、倒入青紅椒和木耳繼續煸炒

• 10、煸炒片刻後放山藥片

• 11、煸炒一分鐘後倒入水澱粉勾芡

• 12、出鍋，山藥片脆脆的，好吃。

小竅門

用開水焯燙山藥片時時間要短，不要時間過長，否則，山藥片就失去了脆感。