泰椒辣爆羊怎麼做，泰椒辣爆羊的做法

“羊肉在爆炒的過程加入勁霸爆炒醬、辣鮮露能更好的將羊肉的腥味遮蓋，爆炒醬與辣鮮露的結合口味又是一種創新。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰椒辣爆羊的做法步驟

• 1、將羊腿去骨切丁後用涼水衝1小時。
• 2、隔水後，加入胡椒粉、細辣椒麪、孜然粉、生粉、詹王雞粉、鹽醃製10分鐘左右。
• 3、熱鍋內放色拉油，將羊肉滑熟瀝乾油待用。
• 4、鍋底留餘油，將輔料爆炒煸香，再加入羊肉、勁霸爆炒醬、武火快炒。
• 5、加入勁霸辣鮮露提香、最後淋入少許幹鍋油出鍋裝盤即可。

小竅門

羊腿肉用涼水衝1小時，可以有效去除血水，羊肉的血水味道大家懂的