燒辣豆怎麼做,燒辣豆的做法
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燒辣豆的做法步驟
1、準備五花肉
2、五花肉切半釐米見方的塊
3、五花肉焯水撇去浮沫撈出瀝水
4、黃豆和花生提前一夜浸泡
5、豆腐切塊
6、青蘿蔔切塊
7、胡蘿蔔切塊
8、鍋中加適量的油,放入小紅椒炒至變色
9、放入焯過水的五花肉煸炒,放入葱、姜,調入醬油繼續翻炒
10、放入泡好的黃豆、花生,放入十三香,倒水沒過五花肉、黃豆,改中小火燉40分鐘
11、40分鐘後放入青蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐翻炒鍋均勻後再燉20分鐘
12、調入鹽、雞精、白糖、辣椒麪
13、簡單食材、營養豐富
14、超下飯的一道菜
小竅門
燉至過程中要觀察水,如果水少可以適當添加。
辣椒麪根據自己口味添加。
進入冬季,辣豆可以一次多做些,吃的時候加熱就行了(最好是餾或微波爐加熱,這樣口味不變)。