香椿炒雞蛋的做法 春之食：香椿炒雞蛋 香椿炒雞蛋怎麼做

“春天來臨，美味應季！來一款香椿炒雞蛋，快手菜品，零失敗！獨特的香味豐盈飽滿，與雞蛋完美搭配，滋陰潤燥，澤膚健美，下飯很棒哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿炒雞蛋的做法步驟

• 1、香椿洗淨備用。

• 2、放入開水鍋裏汆燙一下，迅速撈出瀝乾水分（汆燙能夠減少香椿亞硝酸鹽的含量）。

• 3、美美的顏色很有食慾哦。

• 4、改刀成末備用。

• 5、磕入三個雞蛋，放少許鹽和五香粉。

• 6、攪拌均勻即可。

• 7、鍋中倒油燒熱後放入雞蛋糊，輕輕翻炒。

• 8、盛出享用！一道時令美食不可辜負哦。

• 9、成品圖！

小竅門

香椿一定要汆燙或者焯水，不管是炒還是涼拌，這一步不能忽略，能減少香椿本身亞硝酸鹽的含量！