孜然羊雜怎麼做,孜然羊雜的做法 香飄網 熱菜 1.24W 大中小設置文字大小 “麻辣幹香,油而不膩。” 食材明細主料羊心 (1個)羊腰 (1個)羊肺 (1個)芹菜 (1根)輔料菜籽油 (1/2湯匙)紅燒醬油 (3茶匙)料酒 (2茶匙)幹海椒面 (1茶匙)孜然粉 (1茶匙)雞精 (1茶匙)花椒麪 (1/2茶匙)鹽 (1/3茶匙)小葱 (3根)桔皮 (少許)幹海椒 (少許)花椒 (少許)老薑 (少許)孜然 (口味)炒 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)孜然羊雜的做法步驟1、羊心、羊腰、羊肺,用凉水浸泡一夜。2、小葱、芹菜切顆。3、將羊雜切開、充分漂洗乾淨,冷水下鍋,放薑片、料酒;4、大火焯水;5、撈出沖洗,放入電壓力鍋,加紅燒醬油、桔皮、幹海椒、花椒,用水淹過;6、壓十五分鐘左右,泄壓、放凉,切薄片。7、將芹菜放入加少許油的沸水裏氽水;8、撈出瀝水。9、油熱,大火、倒入羊雜爆炒;10、下芹菜,放幹海椒面、花椒麪、孜然粉、鹽炒出香味;11、下葱顆,放雞精;12、翻炒均勻即可。小竅門羊雜應用力擠洗乾淨。 TAG標籤:孜然羊雜的家常做法 孜然羊雜怎麼做好吃 孜然羊雜的最正宗做法 孜然羊雜的做法 羊雜 孜然羊雜 孜然羊雜怎麼做 孜然羊雜的做法步驟 孜然 #