京醬肉絲的做法 京醬肉絲(簡易版) 京醬肉絲怎麼做 香飄網 熱菜 8.24K 大中小設置文字大小 食材明細主料裏脊肉 (500g)甜麪醬 (1袋)豆瓣醬 (1袋)輔料雞蛋 (1顆)生粉 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)京醬肉絲的做法步驟1、裏脊肉切絲2、加十三香適量,蛋清1顆,一品鮮醬油適量,生粉適量(生粉建議邊拌邊放)3、抓勻上漿4、甜麪醬+豆瓣醬+蛋黃(給肉上漿用去了蛋清)+水,攪拌均勻5、熱鍋涼油,6成熱下肉絲,用筷子滑肉,抖開。6、炒熟盛出待用7、鍋內加底油,將挑好的醬倒入,小火熬開,越蒸發一下水份,不要太稠,倒入肉絲快速顛炒一下,肉絲全都裹上醬就可以了。8、因為醬已經夠鹹了,所以就不要另外加鹽了,過重的鹽味會奪去肉的香味小竅門給肉上漿的時候可以加一點油,防止肉的過度粘連 TAG標籤:京醬肉絲怎麼做 簡易版 京醬肉絲的做法步驟 京醬肉絲 京醬肉絲的最正宗做法 京醬肉絲怎麼做好吃 京醬肉絲(簡易版) 京醬 京醬肉絲的家常做法 肉絲 京醬肉絲的做法 #