豬肚包雞怎麼做，豬肚包雞的做法

“寒冷的冬天，來一碗暖暖的豬肚包雞，軟爛的肚絲，嫩滑的雞肉，還有枸杞的香甜，驅散了寒冷，温暖了肚子，更是慰籍了心靈啊😄！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豬肚包雞的做法步驟

• 1、把豬肚的內壁翻出來，分別用適量麪粉，醋，食鹽分別揉搓，最後用清水清洗，洗掉粘液，直到沒有任何異味。

• 2、把雞肉清洗乾淨，脂肪去掉，丟棄。

• 3、把洗好的雞肉塊逐一塞進豬肚內，最後取一支牙籤，扎進豬肚的開口處，把口封上。再用筷子在豬肚上扎幾個孔，透氣，防止豬肚在加壓過程中爆開。

• 4、把裝好的豬肚包雞焯水，去血污。

• 5、把豬肚雞放入電壓力鍋，選擇蹄筋一項，燉約35分鐘。

• 6、把燉好的豬肚雞拿出來，取出牙籤，把豬肚切細絲，雞肉取出來。再放回壓力鍋，放入枸杞，加食鹽。

• 7、裝盤，開吃。