上湯蒸鬥鯧的做法 上湯蒸鬥鯧：大師分享就是不凡 上湯蒸鬥鯧怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

上湯蒸鬥鯧的做法步驟

• 1、挑選新鮮的鬥鯧。

• 2、將其處理乾淨，斜切成片，洗淨。

• 3、黃瓜去皮去瓤，斜切成片，放入蒸碗中。

• 4、將鬥鯧魚擺放在瓜上。

• 5、芹菜去除菜葉，洗淨，切成芹菜珠。

• 6、大火煮開水，將蒸碗放入。

• 7、大火蒸10分鐘左右。

• 8、取出蒸好的鬥鯧，潷去魚湯，加入芹菜珠。

• 9、上湯加鹽燒開，將湯水淋入碗中。

小竅門

最後的勾芡步驟我將其省略，味道一樣的鮮美。