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滷香肘子的做法 27的烹飪日記——滷香肘子 滷香肘子怎麼做

滷香肘子的做法 27的烹飪日記——滷香肘子 滷香肘子怎麼做

第一次學着做了這次的滷香肘子,超級簡單,卻很美味~嘻嘻~

食材明細

主料
  • 肘子 (一個)
輔料
  • 香果 (一個)
  • 八角 (一個)
  • 花椒 (適量)
  • 老薑 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 橘皮 (適量)
  • 冰糖 (適量)
配料
  • 大蒜 (4、5瓣)
  • 老薑 (一小坨)
  • 醬油 (一小碗
  • 小白菜 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

滷香肘子的做法步驟

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    1、將肘子洗乾淨,去毛後,在滾水裏汆燙一下,去掉多餘的血水和渣渣。

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    2、在砂鍋裏把除了肘子以外所有食材放入煮一會。

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    3、湯汁稍微熬製一下,加入汆燙好的肘子,蓋上鍋蓋燜煮將近半小時。

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    4、把小白菜洗乾淨,在鍋裏放適量的鹽,把小白菜加入,把小白菜汆燙熟,擺盤備用。

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    5、把滷好的肘子取出,裝盤~就完成啦~~