肘子怎麼滷才能入味

將肘子清洗乾淨，醃製後，放入鍋中添加食用鹽、桂皮等食材，小火慢滷即可。肘子的表面比較髒，清洗的時候需要用去除表面毛，再用菜刀反覆刮洗。肘子在滷製之前需要用醬油、食用鹽等調味料進行醃製，可以使肘子更加入味。滷製肘子的火候不宜過大，以免將肘子煮破，影響美觀。