猴頭菇粉怎麼做，猴頭菇粉的做法

“我們家那位有胃病，經常反酸燒心，聽説吃猴頭菇非常養胃，今天準備自己打粉，做點猴頭菇餅乾，沒事嚼上幾塊。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

猴頭菇粉的做法步驟

• 1、野生猴頭菇，用清水浸泡至柔軟。

• 2、浸泡至軟後，先撕成大朵，反覆攥幹再浸洗，去除苦澀味。

• 3、撕成小朵，越小越好，放入鋪好油紙的烤盤裏。

• 4、我做的比較多，擺了兩盤，放入烤箱中，180度烤60分鐘。

• 5、這是烤到40分鐘的樣子，還不是太乾，繼續烤吧。

• 6、一直要烤到非常的幹，但注意別烤糊了就行。

• 7、放涼後，分次放入破壁機中，啟動果蔬鍵打粉。

• 8、將打完的粉過篩，篩出比較大顆粒的在重新攪打一遍。

• 9、成品出粉率比較低。也沒有過秤出了多少，準備用它來做猴頭菇餅乾。

小竅門

因為猴頭菇特別不愛幹，要烤的時間很長，我烤的比較多，兩盤上下來回的倒個個，烤的時光間較長，可根據自己的情況調整烘焙時間，到最後勤觀察別烤糊了，另外這個出粉率非常的低，要有心裏準備。