七彩雜蔬西蘭花怎麼做，七彩雜蔬西蘭花的做法

“人人都是美食家原創（2010）美食博客大賽

吉星高照-雜蔬西蘭花”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

七彩雜蔬西蘭花的做法步驟

• 1、把西蘭花掰開洗淨待用。胡蘿蔔、尖椒、彩椒洗淨後切丁待用。

• 2、鍋中加入水、鹽、少量油燒開後，放入西蘭花即可，然後撈出裝盤待用注意開水沸騰後，放入西蘭花即可，無需再加熱。這樣是防止西蘭花變色，營養流失。

• 3、鍋中倒入少許油加熱，然後倒入玉米粒、豌豆粒和切好的的胡蘿蔔丁、辣椒丁。迅速攪拌放入鹽味精，待看顏色變的油量即可裝盤。

• 4、把炒好的雜蔬放入，用西蘭花作裝飾邊的中間，一盤可口雜蔬西蘭花就好了。

小竅門

注意開水沸騰後，放入西蘭花即可，無需再加熱。這樣是防止西蘭花變色，營養流失