五彩爽脆甜豆怎麼做，五彩爽脆甜豆的做法

“五彩爽脆甜豆是一道清脆爽口的涼拌菜。讓我們在這個炎炎的夏日經常搭配着做一些色彩亮麗的小菜吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩爽脆甜豆的做法步驟

• 1、（A）木耳泡發洗淨撕成小朵。（B）將幹蓮子浸泡2-3小時，去掉中間的蓮子心，洗淨備用。（C）山藥洗淨去皮切成小方片。（D）甜豆洗淨切成小段。（E）枸杞用水泡軟。

• 2、鍋中放水加入少許的食用油和鹽，水開後放入山藥片、木耳、泡發好的蓮子進行焯水，最後放入切好的甜豆，煮一開立即關火。

• 3、撈出過一下涼白開水，控幹水份。

• 4、容器中放入控幹水份的甜豆、山藥、水發蓮子、木耳和泡軟的枸杞拌勻，加入適量的鹽、雞精、花椒油調好口味即可裝盤。