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快手爽脆豆芽怎麼做,快手爽脆豆芽的做法

快手爽脆豆芽的做法 快手爽脆豆芽怎麼做

酸辣脆爽,簡單快手

食材明細

主料
輔料
  • 川椒 (一個)
  • 葱花 (適量)
  • (2勺)
  • (適量)
  • 生抽 (2勺)
  • 香油 (少許)
  • 辣椒油 (5g)
  • 酸辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

快手爽脆豆芽的做法步驟

  • 快手爽脆豆芽的做法 快手爽脆豆芽怎麼做 第2張

    1、豆芽洗淨,葱切碎,川椒切碎備用

  • 快手爽脆豆芽的做法 快手爽脆豆芽怎麼做 第3張

    2、鍋坐水燒開下入豆芽焯水迅速撈出投涼控幹水分備用

  • 快手爽脆豆芽的做法 快手爽脆豆芽怎麼做 第4張

    3、豆芽攥幹水分放入碗中,川椒,葱花放在豆芽上

  • 快手爽脆豆芽的做法 快手爽脆豆芽怎麼做 第5張

    4、鍋燒熱入油花椒涼油下鍋小火慢慢煸出香味至花椒微變色撈出花椒不用

  • 快手爽脆豆芽的做法 快手爽脆豆芽怎麼做 第6張

    5、生抽,香醋,味精,辣椒油,香油調成調料汁澆上。油再次燒熱,微冒煙時哧在葱和辣椒上拌勻即成

小竅門

油一定燒到微冒煙再哧在葱花上才能出香味