香煎肉末豆腐怎麼做，香煎肉末豆腐的做法

“家裏寶貝非常喜歡的一道菜，不管豆腐怎麼烹飪，都是最愛，只要有一道豆腐，兩碗飯少不了，豆腐含鈣量非常高，吃起來嫩滑，易消化。配上雞蛋肉沫，食慾大大增加。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎肉末豆腐的做法步驟

• 1、準備食材：豆腐切塊

• 2、將豆腐過上雞蛋液（雞蛋加生粉攪拌均勻）

• 3、平底鍋內倒入油，將豆腐放進去煎

• 4、翻另一面煎，

• 5、兩面煎至焦黃，盛出備用

• 6、鍋內留油

• 7、放入肉沫，翻炒

• 8、倒入適量的生抽

• 9、放入蒜沫

• 10、放入豆腐

• 11、翻炒

• 12、最後放入少量鹽

• 13、加入一點點水燜至一會兒

• 14、撒上葱花

• 15、裝盤

小竅門

1、這道菜我選擇的是嫩豆腐，煎炸之後外焦裏嫩。
2、雞蛋里加入生粉和適量的水，豆腐更能粘上雞蛋液
3、加入少量的水燜一會兒，肉的香味與豆腐完美結合。