香煎肉末燒豆腐怎麼做，香煎肉末燒豆腐的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎肉末燒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切塊用雞蛋液粘一下，下鍋。

• 2、鍋底放少許鹽，加入點鹽，放入豆腐煎至兩面金黃，起鍋備用。
• 3、肉沫加入一點點鹽，加點生抽，老抽，姜拌勻，調好色，洋葱，大蒜，切碎備用。
• 4、鍋裏放好少許油，先把肉沫炒一下加入大蒜，洋葱翻炒一下，倒入之前煎好的豆腐下鍋，翻炒的時候注意不要翻碎了豆腐。加點生抽老抽調好色，加入點水（水用一點生粉調好），生粉一定要少許，太多會很粘稠，不爽口。
• 5、口感不錯，豆腐嫩嫩的。

小竅門

生粉，老抽，都要注意用量。