肉末凍豆腐怎麼做，肉末凍豆腐的做法

“豆腐換種做法，口感筋道，有嚼頭，越嚼越香，比肉都好吃，三天兩頭來一頓，多吃也不長胖還減肉。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末凍豆腐的做法步驟

• 1、凍豆腐是之前買的水豆腐沒吃完，切成小塊冷凍的，解凍後沖洗一下，攥掉水分，然後改刀切薄片。

• 2、胡蘿蔔去皮洗淨切丁，小葱去皮洗淨切碎。胡蘿蔔營養價值很高，素有“小人蔘”的美譽。具有健胃消食、潤腸通便、美容養顏、補肝明目的作用。

• 3、餃子餡是之前包餃子剩下的，一點點剛好用來炒菜。

• 4、炒鍋加入適量的油，爆香葱花和五香粉，下入胡蘿蔔翻炒。胡蘿蔔喜油，油炒後營養效果更佳。

• 5、下入肉餡翻炒。

• 6、最後下入凍豆腐翻炒均勻。

• 7、加入少許的水燉上2分鐘，讓凍豆腐吸足湯汁且更入味，營養效果更佳。

• 8、收汁，加入鹽、少許生抽調味。

• 9、出鍋裝盤。