糖霜花生的做法 糖霜花生~經典小零食 糖霜花生怎麼做

“小時候小賣部就有賣糖霜花生的，裹的糖霜厚厚的，特別愛吃，媽媽給了零花錢就去會買一點點，一會就吃完。前幾天看到有人做的糖霜花生，讓我回憶起了童年。決定一定要自己做。第一次做，居然很成功，一小盤，一會就和閨女解決完了。雖然沒有小時候那麼厚的糖霜，但是也特別好吃，滿滿童年的味道，不錯的休閒小零食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖霜花生的做法步驟

• 1、 準備花生仁一小盤。自家種的花生，大小沒那麼均勻。

• 2、 鍋裏不放油，把花生倒進去小火幹炒，不停的攪拌。炒到花生有爆開的的聲音，輕輕一捻皮能掉下來就可以了。

• 3、 這是炒好的花生。

• 4、 鍋裏放少量水，倒入適量的白砂糖，小火熬，不停的攪拌。

• 5、 熬到糖漿冒泡泡，變得粘稠就可以了。

• 6、 關火後馬上把花生倒進去攪拌均勻，都裹上糖漿。

• 7、 然後立刻倒入生粉，第一次加少一點點，攪拌均勻後花生還是粘在一起的。第二次再加一點點生粉，再次攪拌，第三次加的時候花生周圍都是生粉，攪拌幾下就分開了。

• 8、給個經驗，糖漿越多需要放的澱粉也就越多，如果花生還是粘在一起，那就再放澱粉，直到花生周圍變白，翻炒起來都分開就可以了。

• 9、第一次做很成功，一會就和閨女解決掉了。