霜糖花生怎麼做，霜糖花生的做法

“小時候經常吃的零食，花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

霜糖花生的做法步驟

• 1、先在炒鍋內倒入鹽，把鹽炒熱。
• 2、再把剝好的花生仁倒入鍋內翻炒，炒熟，再濾掉鹽，把花生放入盤中。
• 3、鍋內少倒點水，加入適量白糖，燒至粘稠，透明，不怎麼起泡。關火，倒入炒好的花生，快速攪拌。趁熱儘量把花生一個個分開。倒入盤中。遇冷白糖就看見了。

小竅門

白糖的量根據個人喜好，多加少加。製作時，花生要炒熟。簡單是簡單，還是要費點時間的。