胡蘿蔔牛腩湯怎麼做,胡蘿蔔牛腩湯的做法
“家裏比較少買牛肉做菜,不過,牛腩倒是經常會買。一來覺得牛肉太貴了,二來牛腩的口感燉起來覺得比牛肉要有嚼頭,香,呵呵。廣東人做牛腩無外乎燉湯和燜,因此,今天就用胡蘿蔔燉湯,加了點芹菜,味道也不錯。買牛腩我喜歡買坑腩,也就是牛排取掉肋骨後的部分,肉質比較好,口感也好。
材料:牛腩500克,胡蘿蔔1根,西芹100克,姜,鹽適量。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
胡蘿蔔牛腩湯的做法步驟
1、將牛腩洗淨。
2、將牛腩入鍋加水燒開,文火燉1個半小時。
3、燉好的牛腩取出,切成合適的大小。
4、燉好的牛腩取出,切成合適的大小。
5、將胡蘿蔔、西芹切好。
6、把切好的牛腩,西芹,胡蘿蔔重新入湯鍋,燒開後文火燉半小時就好了。
7、燉好的牛腩加點鹽調味就可以出鍋了。