牛骨清湯怎麼做，牛骨清湯的做法

“作為清湯高湯用，不提前調味比較不容易串味！給小朋友熬粥用，所以不加太多其他的調味料！可自行添加大葱和八角！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛骨清湯的做法步驟

• 1、牛骨冷水下鍋加入適量料酒，焯燙出血水後撈出沖洗乾淨。

• 2、生薑洗淨切片。

• 3、洗淨的牛肉放入砂鍋中。

• 4、放入薑片。

• 5、加入多量的清水。

• 6、大火煮開轉中小火煲2小時。

• 7、湯色越煲會越濃郁，做為清湯高湯用不需要加鹽比較好存放。

• 8、成品。

• 9、成品。