綠菠淡菜湯怎麼做，綠菠淡菜湯的做法

“淡菜，具有滋補肝腎，益精血之功效，對中老年人的虛勞傷損，精血衰少，吐血久痢，腸鳴腰痛等症，有很好的食療功效。其中所含的豐富的蛋白質及微量元素，對調節機體新陳代謝，防治疾病，延緩衰老均有十分重要的作用。
這東西在冰箱裏凍了許久了，誰也不記得，不知道如何去吃。正好有這麼一道淡菜湯，而近日菠菜似乎也正當時。菠菜，可潤五臟，清熱，通便，明目，抗貧血，軟化血管，降低血糖。那就來這道淡菜湯唄。可滋補肝腎，烏須黑髮，強健腰膝。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠菠淡菜湯的做法步驟

• 1、用料

• 2、淡菜，海米分別加水泡發

• 3、將淡菜擇去泥腸，沖洗乾淨

• 4、菠菜洗淨，放入開水鍋中汆燙至熟

• 5、撈出，瀝乾水分

• 6、另起一鍋，倒入清水燒沸，加入淡菜

• 7、倒入海米，煮15分鐘左右

• 8、倒入菠菜，再次煮沸

• 9、加鹽，攪拌均勻

• 10、倒入碗中，撒少許胡椒粉即成

小竅門

淡菜泡發後更易去泥腸。
淡菜去掉泥腸口感較好，沒有沙沙的感覺。
煮好的湯趁熱食用，味道更佳。