紫菜日本豆腐羹怎麼做，紫菜日本豆腐羹的做法

“紫菜與豆腐，都是很美味的食物，把它們搭配在一起，吃起來很可口。這道紫菜日本豆腐羹在家經常做給女兒吃，也很受家人的歡迎。在外面吃飯也常常點這到羹，清淡有營養，還可以去油膩。不過飯店裏的豆腐不是日本豆腐，而是脱脂豆腐，我這是為了女兒愛吃日本豆腐自己改良的，味道變的好吃了，顏色也變的好看了，看着也食慾大增了。每次做，女兒不吃主食，喝這羹以飽為止。
日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水。具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫菜日本豆腐羹的做法步驟

• 1、材料：紫菜日本豆腐雞蛋鹽澱粉

• 2、紫菜撕成碎片

• 3、用涼水泡軟

• 4、雞蛋打開蛋黃和蛋清分開，把蛋清拌均勻

• 5、澱粉加水，鹽調均

• 6、把日本豆腐去掉外皮，切成小塊，

• 7、大火燒開水，加入紫菜

• 8、再加入日本豆腐，燒開

• 9、把濕澱粉攪勻慢慢倒入湯內，煮至微稠

• 10、加入打勻的蛋白攪勻嘗味就好了

小竅門

孩子在4-5歲時，開始發育增高，此進需要大量含鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長髮育及新陳代謝是非常重要的

常吃紫菜，對頭髮好呢！

湯羹中，所有材料食起來都應鮮嫩滑，因此不能煮時間不可過久

吃油膩的食物前，喝點紫菜豆腐羹，可以起到清香解膩的作用。