酸辣菌湯怎麼做，酸辣菌湯的做法

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酸辣菌湯的做法步驟

• 1、香菇、木耳、黃花菜泡發洗淨，香菇、木耳切絲，黃花菜切段，金針菇、姬菇切去根，洗淨焯水，撈出備用。

• 2、火腿腸切細絲，葱白和葱葉分開切碎，姜切末，香菜洗淨切段備用。

• 3、鍋內倒入少量食用油，油熱放入葱薑末炒香。

• 4、加入姬菇、金針菇、香菇、木耳、黃花菜翻炒幾下，加入生抽、蠔油繼續翻炒。

• 5、倒入清水，大火燒開，加入火腿腸絲，轉小火煮15分鐘。

• 6、加入鹽、醋、胡椒麪、雞精攪勻，撒上葱花、香菜，滴入香油。

小竅門

可以換用各種菌類，醋和胡椒麪根據自己口味加入。