養生豬肚蓮子湯怎麼做，養生豬肚蓮子湯的做法

“説到以豬肚為原料的各種菜品，怎麼少的了一道湯品呢!今天，就給大家分享一道營養價值極高的湯——養生豬肚蓮子湯。豬肚能健脾胃，補氣養血，蓮子更是富含多種有益於身體健康的元素，能安神靜心，兩者搭配一起燉煮出來的湯品，老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

養生豬肚蓮子湯的做法步驟

• 1、一個豬肚子加入適量麪粉和白醋，反覆使勁抓洗幾分鐘，然後用清水沖洗乾淨。

• 2、撕去肥油和筋膜，然後切成小塊。

• 3、一塊生薑切片。

• 4、準備一個八角和20顆花椒。

• 5、紅棗和蓮子清洗乾淨浸泡一會兒。

• 6、一點真姬菇清洗乾淨備用。

• 7、鍋中燒油，加入薑片，花椒八角爆香。

• 8、加入豬肚炒至變色。

• 9、加入適量食鹽，一勺葱姜料酒和少許花椒粉。

• 10、加入適量清水大火燒開。

• 11、撇去浮沫。

• 12、加入紅棗和蓮子轉小火慢慢燉煮50分鐘。

• 13、時間到了後，加入真姬菇再燉5分鐘。

• 14、準備一點香菜切碎。

• 15、撒入適量枸杞和香菜即可。

小竅門

味營養的養生豬肚蓮子湯就完成了。中間加油煸炒的一步是湯汁奶白的關鍵，千萬不要忘記哦。這個時間燉煮出來的豬肚時候年輕人食用，如果給老人和小孩吃要適當延長時間，或者炒完後用高壓鍋煲湯，會更軟爛一些。