豬肚蓮子雞湯怎麼做，豬肚蓮子雞湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肚蓮子雞湯的做法步驟

• 1、豬肚和雞處理乾淨。

• 2、準備適量的蓮子和枸杞。

• 3、豬肚冷水入鍋，放入薑片和料酒，焯水8分鐘。

• 4、時間到撈出。

• 5、再次處理乾淨。

• 6、切成長條。

• 7、將豬肚和蓮子放入湯鍋。

• 8、加入適量的清水。

• 9、大火煮開後，轉小火煲30分鐘。

• 10、趁煲湯的時間，處理雞肉，只用了半隻雞。

• 11、先剁成塊。

• 12、涼水入鍋，加入料酒，焯水。

• 13、五分鐘後撈出，備用。

• 14、再來看看湯，半個小時後，湯已煲至濃白。

• 15、加入雞肉。

• 16、繼續煲20分鐘。

• 17、時間到，湯煲好了，把表面的浮油撇掉。

• 18、加入枸杞。

• 19、5分鐘後加入鹽和雞精調味，離火。

• 20、成品。湯鮮味美，營養豐富。