木瓜海螺燉瘦肉怎麼做，木瓜海螺燉瘦肉的做法

“最愛燉湯，保留了食材的全部鮮味和營養，不油膩無味精，看着像水一樣的清澈見底，卻飄散出濃郁的食材香味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木瓜海螺燉瘦肉的做法步驟

• 1、瘦肉先出水。開水煮沸，把血沫濾去。

• 2、處理乾淨的瘦肉和其他材料。海螺片不用預先浸泡，沖洗一下就可以。

• 3、下食材，加開水。

• 4、電子燉鍋，隔水燉四小時。

• 5、四小時後，把表面的一點油濾乾淨，加一點鹽調味即可。燉完四小時的螺肉變得很厚，撈出來切細，蘸點生抽很好吃的。

• 6、清湯一碗。

小竅門

選7成熟的木瓜，硬一點，看着不適合生吃的樣子最合適，這樣的瓜不會燉爛在鍋裏，四小時後還是完整的一大塊，舀出來吃又軟又甜。