苦瓜木耳燉瘦肉湯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 木耳用水泡發開，去頭清洗乾淨，苦瓜去頭尾洗淨。

2. 黃豆提前1小時泡開。苦瓜對半切開，用小勺子掏乾淨籽及囊，再切成小塊。

3. 火腿切小塊，用開水焯一下。

4. 瘦肉洗淨切塊

5. 所有食材放進燉盅，註上清水，用一個高腳煲內用支架撐起，隔水大火煮開小火燉1個小時左右

6. 放鹽、雞粉調味即可飲用。

7. 黃豆含豐富的植物蛋白。

8. 苦瓜直接吃或蘸醬吃。

9. 湯汁也甘甜甘甜的。

烹飪技巧

火腿本身有鹹味，湯燉好後試試味道再放鹽。不放火腿也可，按自己喜好添加輔料。