湯羹

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瘦肉丸怎麼做,瘦肉丸的做法

瘦肉丸的做法 瘦肉丸怎麼做

食材明細

主料
  • 豬瘦肉 (300g)
  • 紅薯粉 (150g)
  • (9g)
  • 泡打粉 (8g)
  • 小蘇打 (2g)
  • 木薯粉 (65g)
  • (150ml)
  • 白糖 (9g)
輔料
  • 紫菜 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 榨菜 (適量)
  • (1g)
  • 蝦皮 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

瘦肉丸的做法步驟

  • 瘦肉丸的做法 瘦肉丸怎麼做 第2張

    1、廋肉切小塊

  • 瘦肉丸的做法 瘦肉丸怎麼做 第3張

    2、放輔食機打成泥

  • 瘦肉丸的做法 瘦肉丸怎麼做 第4張

    3、粉類,鹽,白糖,小蘇打放到大湯碗中

  • 瘦肉丸的做法 瘦肉丸怎麼做 第5張

    4、加水攪勻倒入肉泥

  • 瘦肉丸的做法 瘦肉丸怎麼做 第6張

    5、順時針方向攪拌均勻

  • 瘦肉丸的做法 瘦肉丸怎麼做 第7張

    6、加保鮮膜放冰箱冷藏一會兒

  • 瘦肉丸的做法 瘦肉丸怎麼做 第8張

    7、準備湯料到碗裏

  • 瘦肉丸的做法 瘦肉丸怎麼做 第9張

    8、鍋裏加水燒開,把肉泥放刀面上用勺子或刮刀刮成小丸子入鍋

  • 瘦肉丸的做法 瘦肉丸怎麼做 第10張

    9、多燒一會兒

  • 瘦肉丸的做法 瘦肉丸怎麼做 第11張

    10、出鍋