奶白菜筒骨湯的做法 鮮美清潤--奶白菜筒骨湯 奶白菜筒骨湯怎麼做

“常説"春吃葉，夏吃瓜"，到了春天怎能不用青菜做湯呢？

奶白菜有高腳和矮腳之分：高腳奶白菜比較爽甜，用來炒着吃比較多；而矮腳奶白菜就比較軟甜，多數用來煲湯。可惜沒有買到矮腳的，只有用高腳奶白菜了~~這奶白菜不僅有清熱解毒、健脾和胃的功效外，還能潤腸通便；所以在春天做減肥用是很好的食材。豬筒骨骨髓中含有很多膠原蛋白還有各種蛋白質和維生素，不僅能增加抵抗力，而且對骨骼和皮膚都有非常好的幫助。中醫還説它能補骨增髓，通常用淮山、黨蔘、枸杞來煲湯。在春天用奶白菜和它一起煲湯，最後撒些胡椒粉下去，還有驅寒袪濕的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶白菜筒骨湯的做法步驟

• 1、筒骨焯水；瘦肉切小片加鹽、油醃一下；

• 2、白菜洗淨切段；

• 3、鍋中加水，放入薑片和筒骨大火燒開，撇去浮沫轉中火煲半小時；

• 4、然後下瘦肉和白菜，滾上15分鐘下鹽調味即可。要喝的時候再撒點胡椒粉，這個鮮美清潤的湯就可以了~~