香菇雞湯的做法 金黃色的美味湯----香菇雞湯 香菇雞湯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇雞湯的做法步驟

• 1、雞洗乾淨，切成左中右三大塊備用，生薑切片，香菇沖洗一下表面的雜質，不要泡發；
• 2、把雞放入深湯鍋，放入生薑，香菇，倒入料酒，水（要多一點），大火煮開，轉中火煮20分鐘左右；
• 3、用筷子戳一下雞肉，能輕鬆插入説明雞肉已經熟了，放入適量的鹽調味，枸杞增色，中火煮5分鐘入味；
• 4、出鍋，把香菜放在最上面，吃的時候在湯裏浸一下就可以了~~~

小竅門

1、雞肉不要切成小塊煮，會煮的很老的；

2、生薑多放一切湯味兒更濃（東陽餐館裏面有個雞湯，裏面幾乎一半都是生薑）；

3、香菇不要泡發，用清水沖洗一下就可以，直接煮，讓香菇吸收雞湯的鮮味。