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鮮美魚頭冬瓜湯怎麼做,鮮美魚頭冬瓜湯的做法

鮮美魚頭冬瓜湯的做法 鮮美魚頭冬瓜湯怎麼做

有魚頭沒豆腐的時候創新出了這個菜冬瓜和魚頭燉出來的湯非常鮮美

食材明細

主料
  • 魚頭 (1個)
  • 冬瓜 (1塊)
  • 金針菇 (50克)
輔料
  • (1棵)
  • (1段)
  • (3個)
  • (3勺)
  • 雞精 (1/2勺)
  • 胡椒粉 (2勺)
  • 香菜 (2棵)
  • (2勺)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

鮮美魚頭冬瓜湯的做法步驟

  • 鮮美魚頭冬瓜湯的做法 鮮美魚頭冬瓜湯怎麼做 第2張

    1、在湯鍋內加入開水(注意是開水)少量葱薑蒜

  • 鮮美魚頭冬瓜湯的做法 鮮美魚頭冬瓜湯怎麼做 第3張

    2、在炒鍋內加少量油,熱後放薑片和蒜碎爆鍋,之後將魚頭煎成兩面金黃

  • 鮮美魚頭冬瓜湯的做法 鮮美魚頭冬瓜湯怎麼做 第4張

    3、把魚頭放入湯鍋內大火燉煮(這裏沒有直接在煎魚鍋里加水是因為想要油少一點)

  • 鮮美魚頭冬瓜湯的做法 鮮美魚頭冬瓜湯怎麼做 第5張

    4、煮至湯偏白色大概15分鐘加入冬瓜和金針菇

  • 鮮美魚頭冬瓜湯的做法 鮮美魚頭冬瓜湯怎麼做 第6張

    5、然後加鹽、雞精、胡椒粉熬煮6分鐘就可以出鍋啦

  • 鮮美魚頭冬瓜湯的做法 鮮美魚頭冬瓜湯怎麼做 第7張

    6、滴2滴香油最好再放些香菜