章魚乾淡菜骨頭湯怎麼做，章魚乾淡菜骨頭湯的做法

“前段時間在家裏照顧坐月子的弟媳，這是專門為她煲的一款補氣血催奶的滋補湯。
章魚有補血益氣、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚的作用，凡體質虛弱，尤其是氣血兩虛者食之最宜而且章魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血，還可緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能功效。
淡菜是一種常見的海味食品，淡菜的營養價值較高，還含有多種維生素和微量元素。由於新鮮貽貝肉不易保存，故常煮熟後曬乾製成淡菜子，在選購淡菜乾時，以個頭不大不小、顏色呈深黃色的為佳。
淡菜具有治療虛勞傷脾、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功效.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

章魚乾淡菜骨頭湯的做法步驟

• 1、備好食材（章魚乾和淡菜乾要提前一兩小時浸泡）。

• 2、把豬骨焯水。

• 3、章魚乾撕掉外表，切小塊；淡菜乾扯出胃紗線，清洗乾淨備用。

• 4、把所有食材清洗乾淨放瓦鍋裏，加進薑片和適量水，用中火煲開。煲開後繼續中火煲二十分鐘左右，再轉小火煲一個半小時。

• 5、最後加少量鹽便可。

• 6、非常鮮美的湯。

小竅門

1.章魚乾和淡菜乾需提前浸泡，淡菜乾要把胃紗線扯出，清洗乾淨，否則容易有沙子。
2.湯煲好後再加少量鹽即可，稍有味便好不宜偏鹹。