苦瓜山楂糕怎麼做，苦瓜山楂糕的做法

“苦瓜山楂糕又叫憶苦思甜，吃到嘴裏甜中帶苦，苦盡甜來，可以降血脂，清火，清腸胃，最重要的是能減肥！很適合夏季食用。
山楂能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂；山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
苦瓜有清熱解暑，明目解毒的功效。苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜山楂糕的做法步驟

• 1、準備好苦瓜、山楂糕、蜂蜜。

• 2、苦瓜洗淨，切段，用勺柄去掉瓤和籽。

• 3、鍋中加水燒開，加入鹽和幾點油，下入苦瓜焯燙。焯水的苦瓜直接撈入冷水過涼。

• 4、把山楂糕填到苦瓜芯裏面。

• 5、用刀切成片，碼放在盤中。

• 6、淋上蜂蜜即可。

• 7、放冰箱冷藏一會，口感更好。

小竅門

◎焯燙後的苦瓜放入冷水中過涼，口味更爽脆。
◎蜂蜜也可以換成檸檬汁或糖水。