簡易版山楂糕怎麼做，簡易版山楂糕的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版山楂糕的做法步驟

• 1、山楂清洗乾淨去蒂去核，沒有專門去核的工具，我就直接用刀切開兩瓣，然後用刀扣去核和蒂也很快，處理乾淨後稱的果肉重量是600克。

• 2、將果肉倒入鍋里加100毫升的水小火加熱，水不用加太多，保證不糊鍋就可以，不要用鐵鍋，用不鏽鋼或者砂鍋都可以。

• 3、大概十分鐘左右的時間山楂果肉就可以變軟爛。

• 4、放入攪拌機裏打成泥。

• 5、白糖加少量清水，小火熬致融化冒泡。

• 6、用刮刀把攪拌機裏的果泥刮進鍋裏。

• 7、小火熬煮，用刮刀或木鏟不停攪拌避免糊鍋，直到果泥成半固體，粘稠的粘在刮刀上甩不下來時關火，大概十五分鐘左右。

• 8、趁熱裝進抹了一層食用油的容器裏，要耐熱的哈，不然容器容易燙變形，然後表面用刮刀抹平，我抹的不是很平😅

• 9、待完全冷卻後用小刀沿着盒內壁慢慢轉一圈即可脱模，我用的是勾模刀。

• 10、倒扣出來切塊即可

• 11、我用了水滴形的餅乾模，壓完拼起來就是花朵圖案。

• 12、發揮想像，擺成自己喜歡的圖案，也可以直接切成長條或小塊。

小竅門

果肉和糖的比例是2:1，這個比例做出來的山楂糕是酸甜的，可以根據自己口味調整用糖量。