酸甜奶酪怎麼做，酸甜奶酪的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜奶酪的做法步驟

• 1、將牛奶倒入奶鍋中，加入1湯匙的白砂糖，不停攪拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可關火。
• 2、將奶鍋放入盛有涼水的容器中晾涼。
• 3、取一隻碗，在碗上放一塊籠布，將醪糟連米帶汁倒在籠布上，用手緊攥籠布，儘可能多的濾出醪糟汁。
• 4、在醪糟汁中加入一些白醋。
• 5、把加入白醋的醪糟汁倒入已經晾涼的牛奶中，牛奶和醪糟汁的比例大約是2:1，順時針攪勻。
• 6、把攪勻的牛奶分別倒入兩個比較小的容器中，在容器表面蓋保鮮膜，用牙籤多扎一些小孔。
• 7、上蒸鍋中火煮開水後，轉小火蒸20分鐘。
• 8、將蒸好的奶酪去保鮮膜放置冰箱冷藏2小時候就可以吃了。