“綿密細膩的口感,濃濃的奶酪香味,夾雜着酸奶的酸甜,在冰箱冷藏過後,更有一絲絲冰淇淋的口感,吃完一塊毫不猶豫的拿起了另一塊呀。。。”
- 酸甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶酪酸奶蛋糕的做法步驟
1、將奶酪隔水融化
2、加入酸奶和兩個蛋黃攪拌均勻
3、再加入麪粉攪拌均勻
4、打發蛋白,分3次加入白糖,一直大至蛋白接近硬性發泡
5、將打發好的蛋白取三分之一到3中,並上下拌勻
6、將5倒入剩餘蛋白糊中上下拌勻
7、將拌好的蛋糕糊放入預熱至180度的烤箱中下層水浴烤一個小時
8、將拌好的蛋糕糊放入預熱至180度的烤箱中下層水浴烤一個小時
9、將烤好的蛋糕放冷卻後再放入冰箱冷藏4小時以上,就可切塊開吃啦