酸奶乳酪排包的做法 小清新酸奶乳酪排包 酸奶乳酪排包怎麼做

“我今天的這個方子，是特別容易出膜的一個方子，用麪包機30分鐘就可以出手套膜，而且因為添加了酸奶和乳酪，口感特別鬆軟清新。
即使不太喜歡吃麪包的人，也會愛上這款清新的麪包，而且吃一條還不過癮呢！
表面裝飾材料：黃油15克、細砂糖12克、全蛋液12克、中粉20克、白芝麻少許”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶乳酪排包的做法步驟

• 1、1、後油法將所有材料放一起揉成麪糰，繼續揉至麪糰出手套膜，將麪糰進行第一次發酵。（麪包機大約30分鐘左右可以出手套膜）

• 2、2、麪糰發到原來的2.5倍大左右，平均分成9個小面團，蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。

• 3、3、將小麪糰進行排氣、收圓、整形，放入烤盤中。

• 4、4、麪糰進行第二次發酵。

• 5、5、準備表面裝飾糊，將裝飾材料中黃油和細砂糖打至蓬鬆，分兩次加入全蛋液，最後篩入麪粉混各均勻即可，做好的糊用裱花袋裝好待用。

• 6、6、發酵好的麪糰表面刷上全蛋液，在兩端各擠上一條裝飾糊，中間撒上白芝麻。

• 7、7、預熱烤箱180度，中層烤18分鐘。