酸奶乳酪蛋糕怎麼做，酸奶乳酪蛋糕的做法

“酸奶乳酪蛋糕（8寸）
德普嵌入式烤箱烘焙用料：芝士450g糖120g雞蛋225g融化黃油25g酸奶90g澱粉10g
淡奶油90g餅乾底150g”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、將餅乾擀碎後與少量的黃油混合均勻，平鋪在模具裏，備用；

• 2、將奶油芝士放入德普微波爐中高温1min，取出；

• 3、將奶油芝士與糖，一起放入攪拌器皿中，慢速混均勻；

• 4、將一個雞蛋加入混合均勻後，依次再加入所有的雞蛋，並攪拌均勻；

• 5、將酸奶慢速邊攪拌邊加入混合均勻；

• 6、將淡奶油慢速邊攪拌邊加入混合均勻；

• 7、將融化黃油加入混合均勻；

• 8、停下機器，將澱粉加入，手動攪拌均勻；

• 9、倒入模具；

• 10、將德普烤箱調製焙烤檔170度，放中下層，熱水烤製法烤75min

• 11、出爐冰箱冷凍一小時，切塊即可；

小竅門

小貼士：
1.製作乳酪蛋糕的過程中不可以快速攪打，否則，產品會裂口.
影響效果；
2.餅乾可以選擇全麥餅乾或消化餅乾，放入保鮮袋中碾壓成粉
3.黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化，不要時間過長