滷水毛豆怎麼做,滷水毛豆的做法 香飄網 小菜 1.87W 大中小設置文字大小 “又到了吃毛豆的季節,下酒小菜怎麼能少得了它呢,脆綠好吃不發黃是這個菜的特點,看看怎麼做的吧!” 食材明細主料毛豆 (500g)調料精鹽 (15g)八角 (2個)青花椒 (10粒)桂皮 (一塊)香葉 (2片)食用鹼 (適量)大蒜 (1段)幹海椒 (2個)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)滷水毛豆的做法步驟1、毛豆減去兩頭,這樣既美觀又能更好的入味。2、用清水洗幾遍控幹水份。3、準備好調料。4、將調料入炒鍋小鍋炒倒微微發黃。5、下入清水,能沒過毛豆就行大火燒開5分鐘,能讓調料味更好的融入水中。6、下入毛豆,大葱段,加少許食用鹼。7、蓋上蓋子煮8分鐘既可。8、出鍋,毛豆脆綠好吃。小竅門煮毛豆時加點食用鹼,能有效去除毛豆的豆腥味能使毛豆更脆綠,吃時也可帶點滷,或浸泡一會更入味。 TAG標籤:滷水毛豆的做法步驟 毛豆 滷水毛豆 滷水毛豆的做法 滷水 滷水毛豆怎麼做 滷水毛豆怎麼做好吃 滷水毛豆的家常做法 滷水毛豆的最正宗做法 #