爽口涼拌毛豆怎麼做，爽口涼拌毛豆的做法

“夏日清涼爽口涼拌毛豆。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口涼拌毛豆的做法步驟

• 1、新鮮的毛豆一斤。

• 2、剪去兩頭尖尖，洗淨，這樣是為了毛豆更容易入味，不要嫌麻煩，看劇的時候就能完成。

• 3、水開之後，放入兩勺鹽，花椒粒適量，放入毛豆。

• 4、不要蓋鍋蓋，一直開着鍋，煮熟為止，十分鐘左右就會熟，可以拿一個出來嘗一下。

• 5、煮熟之後，撈出來，過涼水兩分鐘，保持翠綠的祕訣就是不蓋蓋和沖涼水。

• 6、加入香油，蒜末，香菜末，陳醋，生抽。

• 7、加入辣椒油，翻版均勻。

• 8、成功！炎炎夏日，也可以放在冰箱裏冷藏一下，更加爽口入味！