自制泡菜的做法 醋溜白菜 自制泡菜怎麼做

“自己醃製的捲心菜，既乾淨又健康，特別酸爽開胃。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制泡菜的做法步驟

• 1、準備好食材備用。

• 2、捲心菜，白蘿蔔，胡蘿蔔洗淨切片控幹水份，盆中依次鋪一層捲心菜撒一勺鹽，醃製半小時。

• 3、捲心菜醃製出水分，倒出多餘的水分，放入瓶中。

• 4、捲心菜依次放入三勺白砂糖，小半瓶醋，一袋泡椒，放入少量花椒最後倒入涼白開淹過菜。

• 5、做好的捲心菜，放入冰箱冷藏一夜即可開吃。

• 6、醃製好的撈出即可開吃，特別酸爽開胃。