青椒擂皮蛋怎麼做，青椒擂皮蛋的做法

“製作過程簡單，香辣爽口，快捷又美味。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 煨 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒擂皮蛋的做法步驟

• 1、青椒洗淨放入炒鍋內，放少許油，㸆至虎皮狀。

• 2、用炒勺將青椒壓裂。

• 3、放入皮蛋、蒜蓉、鹽、白糖、生抽、醋。

• 4、將皮蛋弄成小塊，翻炒均勻入味。

• 5、出鍋裝盤。

• 6、成品。

小竅門

1.青椒去籽控幹水分，小火㸆至虎皮狀，邊㸆邊將其壓裂。
2.蒜蓉要炒出香味，皮蛋用炒勺鏟壓成小塊。