如何製作綠豆冰沙

如何製作綠豆冰沙？綠豆是清熱解暑的必備食物，在炎熱的夏天綠豆自然必不可少，那麼今天我就為您帶來一款解暑神器：綠豆冰沙。綠豆和冰的奇妙搭配，光聽名字炎熱就消失了有木有。好，小編就不賣關子了，想知道冰涼可口的綠豆冰沙怎麼做嗎？請看下文。

如何製作綠豆冰沙

做法一

1、主料

綠豆

2、調料

冰糖、蜂蜜、糖桂花

3、做法

⑴將綠豆洗淨，用涼開水泡2小時，將泡好的綠豆連湯一起倒入鍋中，加適量涼水煮20分鐘，將綠豆湯倒出，將綠豆和餘下的湯汁用電飯煲煲7分鐘備用;

⑵坐鍋點火倒入油，油燒熱後將綠豆倒入，不斷推炒，加入冰糖，炒制過程中再加少許油，炒至湯汁完全收幹，豆香濃郁，色澤明亮即可;

⑶將冰塊打碎，加入炒好的綠豆沙，淋入蜂蜜、糖桂花即可。

做法二

1、主料

綠豆、糖各適量

2、做法

⑴首先將選取好的綠豆用清水洗淨並泡上7、8個小時，待綠豆皮鬆弛些時，加入鍋中加熱把水燒開，這時你將會見到綠豆皮開始與綠豆剝離。

⑵接下來把熬煮好的綠豆放到容器中搗成泥或者用榨汁機等將其粉碎，然後加入少量冰塊，注意冰塊體積不要過大，可以搞碎後再放入。

⑶將冰和綠豆完全混合後加入白砂糖並充分攪拌，觀察不到白砂糖之後放入蜂蜜，如果有綠茶的話加入就更加香甜了。

⑷將所有原料添加好以後充分攪拌，保證所有原料充分混合，之後放入到冰箱的保鮮層裏面，時間不宜過久，觀察成沙冰狀即可使用，味道極佳。

做法三

1、主料

綠豆200克，冰糖80克。

2、輔料

玫瑰花適量，蓮子20顆。

3、步驟

⑴提前將綠豆用清水浸泡開，蓮子洗淨。

⑵將綠豆放入電飯鍋內，倒入適量清水，轉入煮粥環節。

⑶待時間到了，打開鍋蓋，將開花的綠豆舀出放進過濾網上，過濾出沙。

⑷過濾的同時可將蓮子和玫瑰花放入高壓鍋內，倒入500ml清水轉入米飯環節。

⑸待過濾出細膩的豆沙後，將煮有蓮子高壓鍋打開，放入冰糖，待冰糖完全融化後，就是玫瑰蓮子糖水。

⑹將玫瑰蓮子糖水和綠豆泥同時冰鎮後，再把玫瑰蓮子糖水倒入綠豆沙泥中，攪勻就是冰糖玫瑰綠豆沙啦，口感冰涼沙甜超讚。

做法四

1、主料

綠豆150g。

2、調料

冰糖適量。

3、步驟

⑴將綠豆放在一個小碗中。

⑵放入適量的清水浸泡上兩個小時。

⑶在煮鍋中放入適量的水，儘量多點，加入適量的冰糖，將綠豆煮至開花狀。

⑷將煮好的綠豆放入料理機中攪拌上30秒就可以了。

⑸倒出晾涼後放入冰箱冷凍上兩個小時，這個時候剛好有點冰碴出來。

做法五

1、主料

綠豆100克、冰糖5克。

2、步驟

⑴將綠豆洗淨，用清水將綠豆泡發至兩倍大。時間為一夜。

⑵鍋中添滿水將泡發的綠豆倒入鍋中，加人冰糖，大火煮10分鐘轉文火煮20分鐘。直到綠豆煮爛開花為之。

⑶將煮好的綠豆湯涼涼，然後連湯待綠豆分次放入榨汁機中炸碎，倒出來就是綠豆沙了，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，想喝時取出喝非常解暑又解渴。

做法六

1、主料

綠豆適量

2、輔料

冰塊適量，淡奶適量。

3、調料

糖漿適量，白砂糖適量。

3、步驟

⑴綠豆洗淨加4倍水，用大火燒開後，轉小火熬製30分鐘左右至酥爛，中途注意觀察不要粘鍋。

⑵加糖調味。

⑶冰塊放入碎冰機中打成冰沙並將冰沙盛入碗中。

⑷將適量熬好的綠豆鋪在冰沙上。

⑸加入煉乳。

⑹加入少量糖漿(可不要)即可。

如何製作綠豆冰沙？綠豆冰沙簡單易做，是夏季解暑的必備哦，而且綠豆是綠色健康的食物，對人體十分有益哦，與其買一支冰糕不如自己親自動手製作一碗綠豆冰沙，不僅可以給自己解暑，還可以犒勞家人哦。還等什麼，心動不如行動，趕快行動吧！